Parcours de formation associations et alimentation durable


Socle commun partie n°1 : Les enjeux de la transition du système alimentaire actuel

  • Introduction présentation synthétique :
    • Présentation et organisation du parcours de formations
    • Le support numérique de formation
Durée : 30 min le jeudi 30 septembre 2021 de 9h à 12h

  • Les enjeux de la transition du système alimentaire actuel
    • Les limites du système alimentaire actuelles et les impacts du COVID 19
    • Définition des notions clés de la transition alimentaire (résilience, système alimentaires locaux, agroécologie….)
    • Vers des systèmes de productions et de consommations durables ?
Durée : 2 h 30 le jeudi 30 septembre 2021 de 9h à 12h

Module n°1 : Les projets alimentaires de territoire en Région Centre-Val de Loire

  • Qu’est-ce qu’un PAT ?
  • Les dynamiques de PAT en Région Centre-Val de Loire
  • Les enjeux des PAT sur un territoire et les liens avec les associations
Durée : 1 h 30 le lundi 4 octobre 2021 de 14h00 à 15h30

Module n°2 : Les acteurs de la transition alimentaire en Région Centre-Val de Loire (Annulé)

  • Qui sont les acteurs de l’alimentation durable ?
  • Les initiatives de transition alimentaire en Région Centre Val de Loire
  • Les possibilités de développement des projets associatifs dans le cadre du plan France Relance
Durée : 1 h 30 le lundi 11 octobre 2021 de 14h00 à 15h30

Module n°3 : L’agriculture biologique en Région Centre-Val de Loire (Annulé)

  • Pourquoi consommer bio ?
  • L’agriculture biologique en Région Centre-Val de Loire
  • L’accompagnement de Bio Centre pour les associations
Durée : 1 h 30 le jeudi 14 octobre 2021 de 9h à 10h30

Module n°4 et 5 : Vers un changement de pratiques des restaurants collectifs (Partie n°1 et 2)

Partie n°1
  • Quelles sont les enjeux de la loi Egalim
  • Les marchés publics
Durée : 1 h 30 le lundi 18 octobre 2021 de 14h à 15h30

Partie n°2
  • Quelles sont les leviers de changements ?
  • Les formations et accompagnement des restaurants collectifs associatifs
Durée : 1 h 30 le jeudi 21 octobre 2021 de 9h à 10h30

Module n°6 : "Promotion et développement d’une alimentation durable par les associations"

  • Quelles sont les projets alimentation durable des acteurs de l’ESS ?
  • Étude du labo de l’ESS sur la précarité alimentaire / Etude de la Fondation Carasso alimentation durable et économie sociale et solidaire
  • Réflexion des participants sur des propositions de projets liés à l’alimentation durable en Région Centre-Val de Loire
en libre accès sur le support numérique de formations

Socle commun partie n° 2 : La boîte à outils participative agriculture et alimentation durable des réseaux associatifs Centre-Val de Loire :

  • Échanges d’expériences des réseaux sur des projets d’alimentation durable
  • Réalisation d’une boîte à outils régionale des réseaux associatifs en lien avec la formation agriculture et alimentation durable
  • Réflexion pour fixer « un cap » en 2022 sur le développement et la promotion de l’alimentation durable
Durée : 2 h 30 le mardi 23 novembre 2021 de 9h30 à 12h00

Pauline Salcedo
Coordinatrice InPACT Centre (Initiatives pour une Agriculture Citoyenne et Territoriale)
Ce réseau régional d’associations à pour objectif de favoriser un développement agricole et rural durable.
Missions :
-Permettre aux agriculteurs de vivre décemment de leur métier et d’être acteurs de leur développement
-Défendre l’environnement, la biodiversité sauvage et domestique
-Préserver la santé des agriculteurs et des consommateurs
-Se baser sur des principes d’équité sociale et de solidarité planétaire.
Site internet

Ariel Martinez
Chargé de mission Programme Alimentation Responsable et Durable - Région Centre Val de Loire
RESOLIS Recherche et évaluations de solutions innovantes et sociales
Cette association d’intérêt général, applique aux initiatives et actions de terrain à visée sociale et/ou environnementale une méthode d’observation et d’évaluation s’inspirant de la démarche scientifique. RESOLIS construit une pédagogie de la transition pour appuyer les dynamiques territoriales de transition et favoriser la coopération au sein d’écosystèmes
Missions :
- Produire de la donnée de terrain utile : aux associations et aux têtes de réseau pour appuyer leur plaidoyer
- Sensibiliser les étudiants aux grandes transitions en cours et à une méthodologie d’étude de l’action de terrain
- Renforcer les dynamiques locales et favoriser l’émergence d’écosystèmes territoriaux
Site internet

Marine Carassai
Conseillère territoires
Laure Amouriq
Chargée de mission alimentation
Soutenue par le Conseil régional et l’Etat, Bio Centre a pour mission de coordonner le développement de la filière biologique en région Centre-Val de Loire.
Missions :
-Structuration des filières
-Représentation des producteurs bio de la région Centre et développement de la production biologique
-Accompagnement des opérateurs de l’aval dans leur projet
-Communication et promotion des produits biologiques régionaux en restauration collective auprès du grand public et des professionnels
-Sensibilisation des partenaires institutionnels
-Défense des intérêts de la filière
-Accompagnement des collectivités et des territoire dans la transition agricole et alimentaire
Site internet


Socle commun partie n°1 : Les enjeux de la transition du système alimentaire actuel
Synthèse socle commun partie n°1 InPACT Centre
Module n°1 : Les projets alimentaires de territoire en Région Centre-Val de Loire
Synthèse module n°1 InPACT Centre
Modules n°4 et 5 : Vers un changement de pratiques des restaurants collectifs
Synthèse module n°4 Bio Centre
Synthèse module n°5 Bio Centre
L'objectif de ce module est de proposer un projet associatif qui soit en lien avec des dynamiques de PAT et des projets de transition alimentaire déjà initiés en Région Centre-Val de Loire
Module n°6 Propositions de projets liés à l'alimentation durable en Région Centre Val de Loire
Quelques études et expérimentations inspirantes
Synthèse étude précarité alimentaire Labo ESS
Avise Cartographie des acteurs de l' agriculture durable
Alimentation durable et ESS Les liaisons fertiles Etude Fondation Carasso nov 2020
Liens site internet expérimentations réseau Cocagne en Région Centre-Val de Loire
Atelier participatif 3ème rencontre de l'alimentation durable Fondation Carasso Panorama des problématiques et idées identifiées